Письма из Калгари

В Европе продукты «organic» (органические) производят в соответствие со стандартами «Общеевропейского соглашения по органическому производству сельскохозяйственной продукции №2092/91 от 24 июня 1991 года». Основа американских стандартов - «Акт об органическом производстве продуктов питания», принятый в 1990 году.

25 мая 2007 году Верховная Рада Украины в первом чтении приняла проект Закона Украины “Об органическом производстве” (внесенный народным депутатом Украины М.Н. Мельничуком).
Основная цель стандартов «organic» - обеспечивать максимальную «чистоту» продуктов - отсутствие вредных химических соединений и ГМО - и максимальную сохранность их пищевой ценности: полноценных белков, сложных углеводов, природных жиров, витаминов, микроэлементов, энзимов, клетчатки.

Органические хозяйства не применяют химические удобрения, гербициды, пестициды, инсектициды, фунгициды. Для борьбы с вредителями используют биологические и физические методы, естественные преграды. Плодородие почв поддерживают правильным севооборотом и внесением органических удобрений. Многие работы выполняют вручную, чтобы не нанести вреда растениям и почве.
Стандарты organic для животноводства предусматривают максимальное удовлетворение естественных поведенческих потребностей каждого вида. Основа содержания - свободный выпас, а если в силу погодных условий животных приходится держать в закрытых помещениях, предусмотрена норма площади на каждую особь, позволяющая реализовать естественные двигательные потребности. Животных кормят только сертифицированным органическим растительным кормом; им никогда не вводят ни гормоны ни антибиотики. Больное животное содержат отдельно от здоровых и лечат гомеопатическими средствами.
Перерабатывают органическое сырье щадящими способами, максимально сохраняя все питательные качества. Полностью запрещены: химическое рафинирование и дезодорирование, гидрогенизация, радиационное облучение, искусственные консерванты, улучшители вкуса, подсластители, ароматизаторы, искусственная минерализация и витаминизация, генетически модифицированные ингредиенты.
Для присвоения продукту статуса «organic/органический» контролирующие органы инспектируют каждый этап пути «от поля до прилавка»: посевной материал, сельскохозяйственные угодья и агротехнические приемы, хранение, переработку, упаковку. Даже продавец - оптовая компания или магазин - обязан получить сертификат, подтверждающий его статус как дистрибьютора органических продуктов.

Итак, органические продукты должны соответствовать следующим требованиям:

- быть выращены на органической почве;
- без использования химикатов и удобрений;
- не быть GMO (генетически измененными продуктами)

Животные должны быть выращены без использования антибиотиков, всякого рода подкормок и GMO продуктов. Продукция, прошедшая нужные проверки и отвечающая этим требованиям маркируется как “СЕРТИФИЦИРОВАННЫЙ Органик”.


Продукт, который может вас заинтересовать:

Find all of your organic gardening solutions here, at Arbico-Organics.com