2008-03-16 от Елена
На вид они соблазнительны и выглядят аппетитнее “натуралов”. Чистенькие, мало отличающиеся друг от друга клубни картофеля, помидоры правильной формы, попкорн из калиброванных кукурузных зерен, а также молочные и мясные продукты на основе сои, рис с повышенным содержанием витамина А. Мало того, новые суперпродукты часто оказываются дешевле обычных. Что же скрывается за пугающим названием “генетически модифицированные”, или “трансгенные”? Это продукты, полученные из организмов, преимущественно растений, в ДНК которых введен особый, не данный им от природы ген. В процессе развития этот ген наделяет своего “хозяина” новыми свойствами. Например, выведен картофель, вредный для колорадского жука: поев его листьев, тот мгновенно подыхает. Томаты или огурцы, побывавшие в руках генных инженеров, дольше хранятся и не портятся. Коровы дают молоко повышенной жирности. Свиньи - больше мяса и меньше жира. Кстати, к клонированию генная инженерия не имеет отношения. Суть ее сводится к тому, что берется ген, встраивается в клетку, которая потом размножается и распространяет внесенную информацию. Причем гены, которые вводятся в ДНК модифицируемых организмов, самые различные. Это могут быть гены других растений, животных, бактерий, вирусов и даже человека. К примеру, нужно получить растение, устойчивое к вредителям или сорнякам. Для этого в его генотип внедряется ген, отвечающий за такую устойчивость.
Читать полностью »
Рубрика: Красота и здоровье, Питание |
1 комментарий »
2008-03-16 от Елена
Почва, которая богата разложившимся растительным материалом (гумус) называется богатой органическим материалом. На фермерских хозяйствах обычно обогащают почву простыми химическими соединениями, такими как поташ, нитраты и фосфаты. Эти новые химические удобрения неорганические. Они растворяются в воде и впитываются прямо в корни растений, не походя через сложные реакции с гумосовыми кислотами, глиной и т.д. По этой причине они действуют независимо от микробов, которые могут обогатить растения, даже если почва не здорова. В то же время, их концентрация должна осторожно подбираться, т.к. защитная функция живой почвы в этом случае не срабатывает. [Ком.: Есть предположение, что неорганические удобрения могут разрушать микоризу, разрушать натуральную систему минерального хелирования и поглощения, принуждая растение полностью опираться на растворенные в воде удобрения. Это означает, что как только начинается использование химических удобрений, начинает развиваться зависимость от них.
Читать полностью »
Рубрика: Красота и здоровье, Питание |
1 комментарий »
2008-03-16 от Елена
В Европе продукты «organic» (органические) производят в соответствие со стандартами «Общеевропейского соглашения по органическому производству сельскохозяйственной продукции №2092/91 от 24 июня 1991 года». Основа американских стандартов - «Акт об органическом производстве продуктов питания», принятый в 1990 году.
25 мая 2007 году Верховная Рада Украины в первом чтении приняла проект Закона Украины “Об органическом производстве” (внесенный народным депутатом Украины М.Н. Мельничуком).
Основная цель стандартов «organic» - обеспечивать максимальную «чистоту» продуктов - отсутствие вредных химических соединений и ГМО - и максимальную сохранность их пищевой ценности: полноценных белков, сложных углеводов, природных жиров, витаминов, микроэлементов, энзимов, клетчатки.
Читать полностью »
Рубрика: Красота и здоровье, Питание |
1 комментарий »
2008-03-15 от Елена
В субботу ездили в Эдмонтон. Это столица провинции Альберты. В самом городе мы не были, потому что кроме фразы «большая деревня» больше ничего о нем не слышали. Но он славится одним из самых больших моллов в Канаде - West Edmonton Mall. вкратце:
Строительство началось в 1981 году, а закончилось в 1998.
Стоимость проекта 1,2 миллиарда долларов.
Под одной крышей находятся 800 магазинов, 100 кафе и ресторанов, огромный кинотеатр, 9 аттракционов мирового уровня, бассейн с аквапарком, площадки для гольфа, аквариум, статуи и фонтаны, отель и гостиница, третий этаж сделан в виде европейского бульвара, а еще есть chinatown с китайской пагодой, прям как в Китай попадаешь. Это далеко не все!!! Просто мы больше не успели увидеть за 5 часов, которые там были.
Читать полностью »
Рубрика: От Елены, Письма из Калгари |
Комментарии (2) »
2008-03-13 от Батуев Сергей
Тело человека, как известно, на две трети состоит из воды. Особенно богаты водой ткани молодого организма. С возрастом ее количество постепенно уменьшается: так, например, в теле трехмесячного плода - 95 процентов воды, пятимесячного - 85, новорожденного ребенка - 70 и взрослого человека - около 65 процентов. В связи с этим, одной из причин старения организма ученые считают понижение способности коллоидных веществ тела, особенно белков, связывать большие количества воды.Не секрет, что без пищи человек может прожить не одну неделю, но без воды погибает уже через несколько дней. Давно известна рекомендация врачей, что человек должен выпивать в день не менее двух литров жидкости. Однако в начале XX века, когда появилась эта информация, речь шла больше о воде. В настоящее время тех же, кто предпочитают утолять жажду водой, становится все меньше. Чаще всего люди пьют газированные напитки и соки. Однако совсем недавно ученые из Университета Северной Каролины сделали удивительное открытие. Как заявляют специалисты, калории легче усваиваются организмом не из твердой пищи, а именно из напитков.
Читать полностью »
Рубрика: Красота и здоровье |
Комментариев нет »
